Lovar dig!

Ett supergott örtbröd!

 

Vi har sportlov och några av oss är utlånande, någon är på kurs. Jag hade en dag i köket och passade på att baka brödet som vi ska ha på måndag då vi serverar "Bygg din egen soppa!"

Örtbröd

Recept:

50g jäst

5 dl vatten

1 msk sirap

1 tsk salt

3 msk vetekross

1 msk olivolja

ca; 1,2 liter vetemjöl

Lös upp jästen i vattnet, blanda i sirap, olja, salt, vetekross,och det mesta av mjölet. Låt jäsa i 30-45 min. Blanda under tiden örtoljan.

1 dl olivolja

1 vitlöksklyfta (jag rostade den)

3 msk hackad basilika

3 msk hackad bladpersilja

1 krm citronsaft

salt och peppar

Mixas ihop

 

Arbeta degen och rulla ut den till längder. Gör ett spår av örtolja och vrid. Lägg direkt på oljad plåt eller i smorda formar. Grädda i ugn 225 grader i 20-25 min.

Kör så det ryker! // Carina