torsdag 18 juni 2015

Over and out!

Fyra roliga matglädjerika år på Fågelviksrestaurangen!






Detta har varit en fantastisk resa från början till slut.. Det har hänt mycket under den här tiden. En resa i matglädjens tecken som resulterade i en guldko 2013.

Här har jag även kunnat utbilda mig som måltidsutbildare, varit delaktig i juryarbetet för Arla guldko, tv-inspelningar, radiosändningar, tidningsartiklar och mycket, mycket annat.

Paketet med matglädje finns kvar på Fågelvik och jag går vidare till en mindre skola i Ransberg.

Skolan - Nära Naturen!

Jag kommer att fortsätta mitt arbete med att sprida matglädje och vikten i att servera ett schysst käk till våra gäster - gammal som ung så är en måltid något så mycket mer än ett dagligt intag av vitaminer och mineraler.

För många är måltiden dagen höjdpunkt,  en social samhörighet, en plattform för det goda samtalet och en god måltid kan göra någons dag till något oförglömligt.


T A C K

Jag fortsätter att blogga.. en ny sida är under uppbyggnad och jag återkommer.

Kram Carina




Årets Studentfest!

Vårterminens absoluta största och roligaste fest!

Dukningen med vita dukar, vikta servetter, blommor, kandelabrar, blommor och röda mattor blir fantastiskt fint i restaurangens lokaler.


Dukat för 237 förväntansfulla gäster!

Studentmenyn!

Förrätt
Toast skagen med citron, dill och stenbitsrom

Huvudrätt
Bbq-kryddat kycklingspett serveras med fransk potatissallad, bea-creme, rödvinssås samt sommarens primörer

Efterrätt
Vit chokladkräm serveras med citronmaräng och jordgubbar

Bröd
Ört och morotsbröd

Förrätt
Toast Skagen med citron, dill och stenbitsrom

Huvudrätt
BBq-kryddat kycklingspett serverades med fransk potatissallad, bea-creme, rödvinsås samt sommarens primörer.

Efterrätt
 Vit chokladkräm serverades med citronmaränger och jordgubbar. Toppade med ett chokladhjärta "poweredbypassion"


Vi önskar våra fina studenter Lycka till!

Kram Carina



Heja Finland!

Två dagar på Fågelviksrestaurangen med Bitti Björkfors från gymnasieskolan Optima i Jakobstad i Finland!



I våras var jag över till Gymnasieskolan i Finland på ett gästspel som var både spännande och givande. Vi har hållit kontakten, Bitte som jobbar som yrkeslärare på Storhushåll och restauranglinjen hade vägarna förbi här i veckan.

Varmt Välkommen!
Till Tibro Kommun!



Med massor av förberedelser inför studentlunchen blev det en extra resurs att få in Bitti i köket. Hon var snabbt med på tåget och vi lade upp studenttallrikarna tillsammans. 


Otroligt roligt att få visa upp vår verksamhet på Fågelviksgymnasiet i ett festligt tema. Bitti var även runt med vår enhetschef och tittade på övriga verksamheter i Tibro.


Hoppas vi ses snart igen Bitti! 

Välkommen åter! 

Kram Carina