Fågelviks kök avslutar denna termin med en midsommarbuffé!
En buffé som skickades ut med matjessill garnerad med gräslök, rödlök och dill, färsk potatis, gräddfil, cous-cous sallad, paprikasås, örtbakad lax, sprödbakade kycklingklubbor, husets köttbullar, marinerade kycklingspett, vitkålssallad och en grönsallad med soltorkad tomat.
Marinerade kycklingspett, sprödbakad kycklingklubba och husets köttbullar.
Recept på kycklingklubba med knaprigt täcke:
4 port
1 kg Stekta eller kokta kycklingklubbor
200 gram formfranska
3 msk timjan
3 msk persilja
1 vitlök solo
3 msk olivolja
salt och peppar
Blanda bröd, kryddor och olja i en mixer. Täck kycklingen med ört och brödblandningen. Stek i ugn ca: 8 minuter i 180 grader.
Här är den gröna sköna laxen, garnerad och klar att skickas ut!
I morgon väntas städning och sedan några veckors semester.
Glad Midsommar!
Kör så det ryker! // Carina