Stekt ris!

Nasi Goreng

 

är Indonesiens motsvarighet till pyttipanna. Istället för potatis används ris smaksatt med curry och chili. Vi serverade en stark soyasås och en vitlöksdressing, nybakat bröd och många goda sallader till. Nasi goreng betyder stekt ris på Indonesiska.

 

recept: 4 port

400 g kycklingkött

2 portioner ris

4 msk olja

3 st gula lökar

6 dl strimlad vitkål

2-4 klyftor vitlök

4 tsk curry

1 tsk salt

1 st röd paprika

1 st grön paprika

3 tsk paprikapulver

2 tsk äkta soja

100 g skalade räkor

Fräs den tärnade löken, strimlade vitkålen i oljan. Krydda med curry, paprikapulver och låt fräsa med. Blanda ned de färdiga kycklingbitarna och den strimlade paprikan. Blanda sist i riset och räkorna. Krydda med soyan, salt och peppar.

 

Kör så det ryker! // Carina