Rykande start på denna vecka!
Nej, det brann inte på skolan idag. Det var vi i köket som ville överraska med grillat första dagen efter höstlovet. Vi rullade ut våra stora grillar på gården och sedan var vi igång.
Regnet hängde tungt över Tibro denna dag och grillarna var svårstartade. Efter lite viftande så var det full spruta.
En natt och lågtemeraturstekt benfri kotlettrad som vi rullat i fyra olika sorters peppar, glazades med bbq-sås och grillades. 140 kg kött var förberett och var nästan slut när serveringen stängdes.
Många tillbehör idag, keso smaksatt med grillad paprika och vitlök, fetaostcreme, marinerade champinjoner, bbq-sås, ett maffigt salladsbord och så detta kryddsmör. Ett smör som smaksatts med färsk dragon och lite citron.
Klyftpotatis och rödvinssås serverades varmt.
Smaksatt keso och bbq-sås
Bake-off frallor
Bullarna förberede vi förra veckan. Det färdigjästa frysta brödet bakades av på morgonen och serverades till grillbuffén.
Kör så det ryker! // Carina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar