Korvfest!

Varje dag kan bli till en fest!

Idag serverade vi stekt Falukorv och makaroner, ett färgsprakande salladsbord och så

Tomatsalsa

Recept:

1 msk olivolja

1 st schalottenlök

1st vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater

1/2 dl krossad ananas

1/2 röd paprika

3 msk vatten

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk honung

ev. chilifrukt

2 färska tärnade tomater
salt och peppar

Hetta upp oljan och lägg i den tärnade löken. Fräs med den tärnade paprikan, tomatpuré och kryddor, späd med vatten, vitvinsvinäger och dom krossade tomaterna.  Låt koka i 10 min. Blanda i de tärnade färska tomaterna, ananasen och smaka av med honungen. Ev. blanda med chilifrukt.

Marinerade gulbetor med rostade solroskärnor.

 Späda spenatblad blandade med röda mangoldskott och granatäpple.

Kör så det ryker! // Carina