Luciadagen!

Lucia kom med ljus i hår följd av tärnor, stjärngossar och tomtar!

En tradition på Fågelvik att lärare och rektorer lussar för elever och övrig personal.

Stämningsfull sång och fina verser gav ljus i vintermörkret.

 

I skolmatsrestaurangen bjöds det på grötfest med juliga tillbehör.

Risgrynsgröt och skinka, senap, potatissallad, mimosasallad, rödbetssallad, ett fat med ädelost och en rödkålssallad med chili och kanel.

Recept: 4 pers

2 rödlökar
1 klyfta rödkål, ca 400 g
1/2 dl olja
1 1/2 dl grönsaksbuljong
1 dl russin
1 tsk mango chutney

2 tsk pressad citron
1 msk honung

1 msk finhackad röd chili
1/2 tsk salt
1/2 tsk kanel
Skala och skiva lökarna tunt. Strimla kålen och skär den i bitar. Fräs löken och kålen i smör på svag värme ca 5 min. Tillsätt buljong, russin, mango chutney, finhackad röd chili, citronsaft, honung, salt, kanel och peppar. Låt allt koka ca 10 min. Servera salsan ljummen eller kall.

Ett snällt vörtbröd!

Ett bröd som har lagom smak av julen!

recept:

50g jäst

2 tsk salt

3 msk sirap

3 msk olja

1 tsk ingefära

1 tsk brödkryddor

1 tsk fänkål

3 flaskor öl

1 msk vetekross

8 dl rågsikt

ca: 4 dl vetemjöl

Blandas ihop och kalljäses över natt för att gräddas på morgonen i 175 grader i ca: 40 min.

 

Idag serverades Glögg & pepparkaka och apelsinklyftor.

 

Kör så det ryker! // Carina