Katten Garfield dog och fiskebåten som tog sejen till hamnen i Göteborg döptes om till Karen Larsen efter fiskarens dotter!
Vi ringde Feldts fisk i Göteborg för att få lite fakta om våran fisk som vi skulle servera till lunchen idag. Sejen (Pollachius virens) är fiskad i Nordostatlanten av fiskare Arne Larsen. Kul att få presentera fisken på detta sätt med lite annorlunda fakta på våra menytavlor.
Idag serverade vi Stekt färsk fisk, spenatstuvning med kokt potatis. Vid sidan fanns även en kall tomat (soltorkade) och dillsås. En färggrann grönsaksbuffé med alla färger på morötter, edamebönor, blomkål, kålrabbi m.m.
Kör så det ryker! // Carina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar