Pang på rödbetan!

Våren är på G och köket vill gärna uppmärksamma den!

Nu är det kul med alla skott, groddar och färska örter.

I dag serverade vi Pasta Carbonara, ett färgrikt salladsbord och en pizzasallad som kryddats med färsk basilika.
Recept på Carbonara
600 g strimlad rökt skinka
2  finhackade schalottenlökar
1 msk skinkbuljong
svartpeppar, cayennepeppar och salt

Fräs detta i en vidbottnad gryta. Blanda i

1 dl vatten
1 dl mjölk
2 dl grädde
1 dl riven ost eller ostcreme
 och låt koka några minuter. Gör en redning genom att ta 1 msk vetemjöl och 3 msk vatten, vispa slätt. Red av och låt puttra i ca. 7 min.



Rostade polkabetor som blandats med färska haricot verts, solroskärnor och bladpersilja.

Polkabetorna är rostade i lite olivolja och honung. En skvätt Balsaminco och lite salt och peppar.

Vitlöksgroddar, rödkålsgroddar och ärtskott.

Vårruset är igång och i morgon bjuder vi på en mustig köttgryta med vårens primörer.

Kör så det ryker! // Carina