Hipp hipp Hurra!

I dag provade vi att ha färska blommor ute på borden i Restaurangen!

Det gick ju bra..

I dag bjöd vi på Italiensk ost och skinksås!

4 port

600 g strimmlad skinka

1 gul lök

1 msk olivolja

15 cm strimlad purjolök

1/2 strimlad röd paprika

1 dl hackade örter (timjan, basilika, oregano)

1 dl ostcreme

1 dl creme fraiche

1 dl vatten

1 dl mjölk

3 msk skinkbuljong

1 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar

salt och svartpeppar

ev. maizena

Fräs löken, skinkan, paprikan, paprikapulver, peppar och buljongen i oljan. Späd med vatten, grädde, ostcremen och cremefraichen. Låt småkoka 10 min red ev. med maizena, lägg i de hackade färska örterna. Salta.

Vi garnerade kantinerna med chiliflingor, hackad purjolök och basilika.

Serveras med pasta.

Vi serverade en färgrik grönsaksbuffé och så dessa skålar!

Sallad med vitlöksgroddar, Salsasås, Blomkål, romanesco, broccoli, Marinerade Gulbetor, Gula morötter.

Vitlöksbröd

Ett ört och vitlöksbröd står i kylen i natt. Gräddas i morgon bitti för att serveras till kycklingsoppan som serveras i morgon.

Kör så det ryker! // Carina