Ketchup!

När tomaterna smakar som mest!

 

Då blir den egenkokta ketchupen bäst. Enkel att göra och smakar fantastiskt gott.

 

Husets egna!

Ketchup!

5 skalade tomater

 (Gör ett kryss på toppen av tomaten) lägg i kokande vatten, ta upp och skala.

1 msk olja

1 stor gul lök

1 krm cayennepeppar

salt & peppar

1 dl tomatpuré

5 msk socker

5 msk ättika

5 dl krossade tomater

Hetta upp oljan och fräs den grovhackade gula löken tillsammans med kryddorna och tomatpurén. Blanda i krossade tomater, socker, ättika och låt puttra 15 min. Lägg i de skalade tomaterna och låt koka ihop. Mixa med mixerstav.

 

Smaksätt gärna med basilika, curry eller vitlök. Prova gärna att dela tomaterna och grilla dem i ugn på 225 grader för att få en kraftigare smak.

 

Kör så det ryker! // Carina