måndag 20 augusti 2012

Vi är igång!

Vi startar terminen med en sommarsalladsbuffé!

Äntligen får vi höra ungdomarnas härliga röster i korridorerna, hela skolan får liv igen. Efter ettornas mjukstart i fredags var det dags för resten av skolans elever att starta upp. Vi i köket ska göra vårat bästa för att eleverna ska trivas, tycka det är roligt, gott och interessant att komma till oss. Idag kunde varje elev göra sin egen pastasallad efter eget tycke och smak. Vi bjöd på skivad kycklingfilé, strimlad rökt skinka, tonfisk eller lax, ärtor, majs, ägghack, bönsallad, grönsallad, riven ost, tomatklyftor och skivad gurka. Dressing med olika smaker, curry, ört eller rhode islands.
Till efterrätt serverades kärleksmums.
Currydressing
recept: 4 port
3 msk olja
3 msk curry
1 tsk gurkmeja
1/2 gul hackad lök
svartpeppar
Hetta upp oljan och låt curry och lök få fräsa några minuter för att få fram smakerna. Kyl!
1 dl creme fraiche
0.5 dl majonäs
1 dl gräddfil
2 msk mango chutney
2 msk gräslök
1 tsk salt
1 tsk honung
1 tsk vitvinsvinäger
Blanda ihop.

Rhode islandssås

Garneras med lite chiliflakes.

Inkokt lax

 Tonfisk smaksatt med salladslök och sweetchili

I morgon serverar vi husets köttbullar med potatismos och rårörda lingon.

Kör så det ryker! // Carina

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar