Grillat!

Vilken festlig dag!

Stämningen var redan på topp innan grillarna tändes. Åk 3 firade 30 dagar kvar till skolavslutningen med vattenkrig. Vuvuzela tutade på bra ute på gården medans vi grillade benfri fläskytterfilé. Riktig festivalstämning.

130kg kotlettrad som vi hade lågtemperaturstekt över natt och sedan skivat upp. Vi skar upp köttet i lagom tjocka skivor och penslade på BBQ - marinad.

Recept: Till ca: 600g kött

3/4dl chilisås
1 1/2dl tomatketchup
2msk senap
2msk olja
2tsk brun farin
2msk liquidsmoke
1/2tsk vitlökspulver
1/2tsk chilipulver
1/2tsk malen svartpeppar
1krm kajennpeppar

Alla ungdomar och lärare tog köttet ute och gick in där vi serverade Råstekt potatis / klyftpotatis, tzatsiki, cole slaw, salsa, nybakat olivbröd, en härlig grönsaksbuffé.

Kör så det ryker! // Carina