Kandelabrar också!

Fredagskänsla när vi tar fram våra ljustakar i serveringen!

 

Att det serverades nudlar med kyckling som är en favoriträtt gjorde sitt till också.

 

Med skivade vita och orange morot, kålrabbi, blomkål och broccolibuketter, lök, grön currypasta, kokosgrädde, ingefära, tomat, lime och chili fick nudlarna smak.

 

Kycklinginnerfilé!

Marinerad och stekt serverades brevid.

 

Med nya klämmor!

 

 Rostad vitlöksdressing serverades till. Våra nya presentationklämmor fungerar suveränt, köpt på menigo.

 

Nästa veckas bordsdekorationer!

 

Tjena mossa, kottar är gratis!

 

Kör så det ryker! // Carina

 

 

 

 

 

 

 

Köttfärs på fem olika sätt!

Svenska klassiker!

 

Kålpudding som alternativ köttfärslimpa på menyn idag. Vi har även gäster som är gluten, laktosintoleranta, fläskfritt och vegetarianer som görs liknande i smak och utseende. Tar vi bort något från orginalreceptet så tillsätter vi något annat som ersätter den.

Köttfärslimpa!

 

Kålpudding!

 Fantastiskt goda köttfärsrätter som serverades med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

 

Lingon! 

 

 Pressgurka!

 

Vi serverade ett salladsbord som var sprängfyllt av färg och smakrika sallader, tzatziki och rostade solrosfrön i skålar.

 

Späda spenatblad! 

Tillsammans med salladslök, paprika och gula ärtor. Ärtorna är kokta i gurkmeja.

 

 Kör så det ryker! // Carina



Goda färger!

Allt har en mening så även i serveringen!

 

 

Med färgsprakande och smakrika salladsskålar blir serveringsdiskarna i restaurangen
 ätbart inbjudande och fint dekorerade.

Butternut squach!

Tärnad och rostad i ugn som sedan blandats med paprika , purjolök, citronsaft, olivolja, salt och peppar.

 

Vita morötter!

De vita morötterna är skivade och ångade lagom mjuka. Skivat äpple, paprika och purjolök som blandats ihop tillsammans med olja, citronsaft, salt och peppar.

 

Kör så det ryker! // Carina

 

 

 



Strimlad biff med grönsaker i gräddig sås!

Det blev ett riktigt långkok!

 

 

Det strimlade nötköttet som kryddats med timjan, rödvin, en klick tomatpuré och purjolök.

 

Gick på låg temperatur över natten för att bli riktigt mört och smakrikt till grytan.

 

 

Paprika, bambuskott, morot, gul och vitlök frästes i grytan och köttet som var färdigt blandades i. Toppade med lite grädde och soya. Serverades med pasta.

 

 

Salladsbuffén var som vanligt fylld med färgrika och goda sallader. Nybakat bröd med olivtapenad och morotssoppa,

 

Kör så det ryker! // Carina 

 



#lovefrukost

Arla kommer till oss!

 

En bra start på dagen är en väl sammansatt frukost. Vanans makt är stor, och frukosten kan vara en riktig kaloribomb om man inte tänker till, men det är enkelt att göra dagens viktigaste måltid till dagens nyttigaste. Genom att göra rätt val får du mer energi och näring.

 

 

Tisdagen 17/9 klockan 7.30-10.00. DJ på plats och kommer att spela skön loungemusik. Fota din bästa frukostbild och lägg upp på Instagram #lovefrukost. Tävla om att få din bild på 2 800 000 mjölkpaket. Genom Instagram vill Arla inspirera fler unga att äta frukost och må bättre. Läs mer www.lovefrukost.se

 

Varmt välkomna!

 

Kör så det ryker! // Carina

 

Blomkålscouscous!

Gott och krispigt blir det med blomkålsbuketterna!



Recept:

5 dl kokt cous-cous

1 litet blomkålshuvud

1 salladslök

bladpersilja

1/2 dl olivolja

2 msk citron

1 krm cayennepeppar

salt och vitpeppar

Koka cous-cousen efter anvisningar på paketet. Riv blomkålsbuketterna fint, hacka salladslök, persilja fint och blanda med de övriga ingredienserna.

Kör så det ryker! // Carina

Korv på Menyn!

Makaroner och korv, hur kul låter det?

 

Något sådant sa ju kändiskocken Paul Svensson när han var på lunch hos oss i våras. Vi gjorde det till en korvfest och satsade på tillbehören även denna gång.

 

Salladsbuffén var som vanligt full av färgsprakande grönsaker. Vid sidan om serverade vi cous-coussallad, coleslaw, rostade solros och pumpafrön, vitlöksdressing, husets ketchup, melonsallad och äppelchutney.

 

Äpple-Chutney

recept:

5 stora äpplen

3 stora lökar (gul)

1 msk rapsolja

salt och vitpeppar

5 msk äppelcidervinäger

3 msk socker

ev röd chili
 (stjärnanis, kanel eller ingefära är goda smaksättningar också)

Skala och klyfta upp 3 äpplen, finhacka löken. Häll oljan i en gryta och hetta upp löken, lägg i äppelklyftorna och häll på vinäger och socker. Låt småputtra tillsammans med den finhackade chilin.

Kärna ur de resterande 2 äpplen, låt skalet sitta kvar. Finhacka dessa och blanda i chutneyn och låt sjuda en stund. Kyl och servera.
 

Kör så det ryker! // Carina