Det stora bricksläppet!

På onsdag öppnar vi upp skolmatsrestaurangen med nya fräscha brickor!

 

Pannkakstårta och en truddilutt på trumpet är inte omöjligt att det blir.

 

Här kommer ett tjuvkik på några brickor.

Brickor som några utav våra Fågelviksungdommar varit med och tagit fram.

 

Brickrelease!

Onsdag 3/10 kl. 10.40

 

Välkomna!

Carina

 

 

Glutenfritt bröd!

Nu har vi börjat baka eget glutenfritt bröd!

 

Smaksatt bröd med majs, örter och ett lite grövre.

Recept: 2 limpor

50 g jäst

5 dl vatten

3 msk olja

1 tsk salt

1 msk sirap

3 msk linfrö

3 msk solrosfrö

ca: 8 dl glutenfritt grovt mjölmix

Smula sönder jästen och häll över det 37 gradiga vattnet, rör tills jästen löst sig i vattnet. Blanda i salt.olja, sirap och frö. Blanda i mjölet lite i taget. Degen ska vara kladdig. Dela smeten i två och smaksätt. Låt jäsa i formarna i ca:40 min. Baka i ugn på 175 grader i ca:40 min.

Idag tog vi hackad majs, örtolja, linfrö och solrosströssel.

Fina bröd!

 

Kör så det ryker! // Carina

Vegetariskt på matsedeln!

En rätt som blev en vinnare på Skolmatsgastro 2010!

 

 

Recept: 100 pers

3.5 kg lasangeplattor

2,5 kg tärnad lök

10 st finhackade vitlöksklyftor

7,5 kg krossade tomater

500 g tomatpuré

2 dl grönsaksbuljong (fond)

2 l vatten

salt och peppar

3 kg röda linser

Ostsås

1l vetemjöl

1 kg herrgårdsost

200g smör

10 l mellanmjölk

Tillagning: Tomatsåsen

Fräs lök, vitlök, tomatpuré, kryddor i 3 dl rapsolja. Tillsätt tomatkross, buljong, socker och vatten. Låt koka några minuter.

 

Ostsåsen:

Smält smöret, tillsätt vetemjöl, salt och peppar. Tillsätt mjölk/grädde och låt koka i 3-5 min. I med den rivna osten.

Varva ostsås, lasangeplattor och tomatsåsen strö över de röda linserna. Avsluta med ostsås samt lite extra riven ost. Grädda i ugn 160 grader i ca 30 min.

 

Till serverade vi fetaostcreme, ruccola och matkornssallad.

Matkornssallad med soltorkad tomat och rödlök.
 

Brödet som vi serverar imorgon står i kylen och kalljäser.

Rågbröd 
 

Kör så det ryker! // Carina

Ur SLA idag!

Jättekul med ett helt uppslag i lokaltidningen!

 

Gör så de ryker! // Carina

 



Fredagsmys!

Efter en kalastorsdag gick fredagen lite mysigt fram!

 

Vi delade ut vinster i paketgissartävlingen och skojade mycket om gårdagens kalas.

 

Kycklinglasangette

Idag bjöd vi på kycklinglasangette. Lasangetter i botten med en härlig tomatsås och grillad skivad kyckling imellan, ostsåsen och den rivna osten på toppen. Gräddades i ugnen på 175 grader i ca. 20 min. Jättegott!

 

Kör så det ryker! // Carina

Tack för den kalasfina rosen!

Vi blev jätteglada!

 

 

Kram

Kalas kul!

Alla dagar kan bli till en fest!

 

 

Det blev ett stort nostalgiskt roligt barnkalas med alla ballonger och serpentiner.

 

 Serverade både fabriksgjorda och hamburgare gjorda i Fågelviks köket i pappersfickor. Med hamburgerdressing, den egengjorda ketchupen, ost och grönsaker smakade det kalasgott.

 

Här är några som kalasade på!

Getingar som surrade omkring!

 

 

Zorro och "his gang"!

 

Överraskningen denna kalasdag var chokladbollar! 

 Gissa paketettävlingen är avgjord!

Vinnare 13 st
Hanna Vallström SE2

Sandra Eklund SM-A
Hedda Johansson NV 3
Linus BA 2
Michaela Alm SP 3
Jelena Dodik SE 2
Elin Rydell SM-A
Pontus Hagvall SP3A
Viktor Broman Dahl BA 1
Adam Palm SP 3A
Jonna Planstedt NV3
Felicia Fogelström NV 3
Abdi FT P2
GRATTIS! Presenten finns i köket att hämta.

 

 

Anna avslutade dagen med ett hopp i ballonghavet!



 

Kör så det ryker! // Carina