Efter ungdomarnas julcabaré och paketjakt är julstämningen på topp!
Vi serverade idag Potatismos med lite smått och gott, prinskorvar, köttbullar, skinka, jansons freselse, en härlig salladsbuffé och så dessa skålar med...
Tomatsås
Recept:
500 g tomater konserverade eller färska
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
3 msk tomatpuré + chilisås
1 färsk hackad chili
1 bit palsternacka
1 msk balsaminco
salt
svartpeppar
1 tsk honung eller socker
1/2 dl hackad färsk timjan
Fräs lök och kryddor i oljan, blanda i de övriga ingredienserna, låt koka i ca.30 min.
Den här såsen kan serveras både kall och varm, mixar du den slät med mixerstav har du gjort din egen ketchup.
Washingtons Cole slaw
Recept:
5 dl finstrimlad vitkål
100 g ädelost
0,5 dl majonäs
1 dl cremefraich
1 msk äppel eller pärondricka
salt
svartpeppar
Smula ner osten i vitkålen och blanda i majonäs, creme fraiche och kryddor. Serveras gott kall till tex. grillat.
Denna termin är slut och några dagar framöver kommer jag finnas på en av Tibro kommuns förskolor.
God Jul!
Kör så det ryker! // Carina
Måste tacka för det fantastiska jobbet du gjort det här läsåret, maten har verkligen blivit en av höjdpunkterna på skoldagen istället för att man tar med sig en frukt och struntar i den knappt värmda maten som man kunde få förut.
SvaraRaderaNu smakar maten väldigt gott och man behöver inte kolla dagen innan vad det är för mat för man vet att det kommer vara gott..
Tack
/från en som inte trodde god mat kunde underlätta en skoldag så mkt..