Slutklämmen!

En vecka kvar av terminen!

 

Vi är laddade för studentlunchen på fredag men även för de 1:or och 2:or som går på ett lång och härligt sommarlov.

Äppelbröd!

Recept:

50 g jäst

5 dl mjölk

125 g smör

0.5 dl socker

1 tsk salt

1 ägg

ca: 1.2 liter mjöl

Lös upp jästen i det 37 gradiga smör och mjölk blandningen. Blanda ner socker, ägg, salt och mjölet. Blanda tills degen släpper degbunkens kanter. ca: 5-8 min. Låt jäsa i 45 min.

Gör under tiden fyllningen:

2 äpple i skivor

0,5 dl äpplemos

1 msk sirap

1 msk kanel

25 g smör

1 tsk citron

Smält smöret i en gryta och blanda i socker, kanel, äpplemos, citron och sirap. Blanda i de skivade äpplena och låt puttra några minuter.

Arbeta degen och kavla ut i en tunn ruta. Lägg äppelblandningen på och rulla ihop. Klipp med en sax och vik upp degflikarna. Låt jäsa ytterligare i 30 min. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda i ugn 225 grader i ca: 15 min.

Kör så det ryker! // Carina